Duurzaam huishouden met bokashi: het verhaal van Monique en Merel Hermans

De ontdekking

Monique Hermans en haar dochter Merel kwamen op een bijzondere manier in aanraking met bokashi. “We zagen een televisieprogramma over wormenbakken, wat ons inspireerde om een duurzame oplossing voor ons keukenafval te vinden,” vertelt Monique. “Toen ik bij de gemeente Venlo informeerde naar vergelijkbare mogelijkheden, brachten ze ons in contact met Philippe van der Grinten van Protanso. Dankzij zijn advies en begeleiding besloten we bokashi te proberen.”

Bokashi in de praktijk

Monique en Merel gebruiken hun bokashi-keukenemmer op een dagelijkse basis. “Elke dag knippen we ons keukenafval klein en storten het één keer per 24 uur in onze bokashi-keukenemmer,” legt Monique uit. “Daarna scheppen we er wat bokashi-starter overheen en drukken het stevig aan en sluiten daarna de deksel. Het fermentatieproces zorgt ervoor dat na enige tijd sap uit het kraantje komt, dat we verdunnen en gebruiken als bemesting voor onze planten. Een theelepeltje in een klein gietertje of een eetlepel in een gieter van vijf liter is voldoende.”

Het sap heeft nog een andere nuttige toepassing: het kan gebruikt worden om afvoeren schoon te houden. Als de emmer vol is, wordt deze in de schuur gezet en blijven we het sap aftappen. Na ongeveer twee weken is de bokashi klaar om ingegraven te worden in de tuin of kan deze naar de Herenboeren op Ulingshof worden gebracht, waar het als bodemverbeteraar wordt gebruikt in de groentebedden.

Duurzaam afvalbeheer én een gezonde tuin

Sinds 2018 gebruiken Monique en Merel bokashi om hun keukenafval te verwerken. “We wilden niet dat ons keukengroen bij het restafval terechtkwam,” zegt Monique. “Hergebruik en duurzaamheid zijn voor ons de belangrijkste redenen om bokashi te gebruiken. Het resultaat is een uitbundige groei van onze planten. We verhuisden in 2013 en brachten daarna vijf jaar lang elke week een zak met keukenafval naar de groene bak van onze dochter Merel. Bokashi bleek de perfecte oplossing voor ons om thuis het keukenafval te kunnen verwerken.”

Monique benadrukt ook de ecologische voordelen van bokashi. “In tegenstelling tot een composthoop gaat er bij bokashi geen CO₂ verloren. Die koolstof wordt dus plantenvoeding in plaats van een milieuvervuilend gas. Het is een geweldige manier om bij te dragen aan een beter milieu.”

Monique en Merel zijn zo enthousiast over bokashi dat ze anderen willen motiveren om hetzelfde te doen. “Bokashi is eenvoudig, effectief en draagt bij aan een betere tuin en een schoner milieu,” zegt Merel. “We willen iedereen aanmoedigen om bokashi te proberen en ervaren. Het is een duurzame oplossing waarmee je je keukenafval op een nuttige manier hergebruikt.”

Dankzij de begeleiding van Philippe konden Monique en Merel hun duurzame ambities waarmaken. “Philippe is zeer behulpzaam en gepassioneerd over het onderwerp,” vertelt Monique. “Hij heeft ons goed begeleid bij de start van ons bokashi-avontuur en we zijn hem daar erg dankbaar voor.”

Tot slot

Het verhaal van Monique en Merel Hermans laat zien hoe eenvoudig en effectief bokashi kan zijn voor particulieren. Door hun keukenafval te fermenteren en te gebruiken als compost, dragen ze bij aan een duurzamere wereld en genieten ze van een gezondere tuin. Hun ervaring is een inspirerend voorbeeld voor iedereen die op zoek is naar praktische manieren om hun ecologische voetafdruk te verkleinen. “We willen iedereen aanmoedigen om bokashi te proberen en om te ervaren hoe het is om duurzaam bezig te zijn,” besluiten Monique en Merel.